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Latirogenos

LATIRÓGENOS 

Los agentes latirógenos son aminoácidos no proteínicos, se encuentan en semillas de leguminosas, en particular de la almorta (Lathyrus sativas). Estos compuestos son los responsables de causar una  enfermedad denominada latirismo. 
   Esta enfermedad ha sido reportada en algunos países de Europa, Africa y Asia; sin embargo, en la        India dicho padecimiento es frecuente hasta nuestros días, presentándose en las regiones marginales durante periodos de escasez de alimentos, cuando las semillas de almorta constituyen

una parte importante de la dieta. 
El latirismo es una enfermedad asociada a la India, que causa problemas neurológicos, debilidad muscular, parálisisirreversible en las piernas y finalmente la muerte.
Algunos aminoacidos que provocan estos daños son los siguientes: 

http://www.bvsde.paho.org/eswww/fulltext/toxicolo/toxico/toxico.pdf

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